新そば祭り

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昨日 10/22(土)に 新そば祭り が、スキー場のセンターハウスで開催されました。
あいにくのお天気でしたが 関東各地から大勢のお客様が来てくれました。


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場内は郷土芸能の湯ノ花神楽で大いに盛り上がっていました。


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蕎麦の実です。
玄蕎麦と云います。


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昔はこのように臼で挽いていました。(会場内で実演)


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イベントの裏方さん達の紹介。
前日からソバ2千食打っています。
ソバ粉十割、つなぎはお湯のみです。


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たていわのソバは家庭にある菜っ切り包丁で切ります。


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茹でるスタッフ


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他のスタッフも大忙し。


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名人 星キミエさんです。 立松和平さんが 日本一のソバ打ち名人と称してくれた人なのです。


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見て下さい。この無駄の無い伸し方。


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会場からは毎年、雪を被った駒ヶ岳が望めるのですが、この日はこんな感じでした。

by lafollia | 2005-10-23 23:59 | 旬 食の歳時記